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暑假饮食安全与营养指南

2021-07-14 14:24


 


 

漫长的暑假就要开始了,相信很多家长会在假期给孩子们安排各种“美味大餐”,但这些“美味大餐”不一定营养健康。家长们对孩子们的暑期饮食要注意一下几点:

一、
注意均衡饮食,食材安全绿色

家庭食材需要去正规的超市或商场采购,尽量购买有机蔬菜或供港无公害蔬菜,确保食材可溯源(尽量做到与在校期间食用的蔬菜相同级别,让学生尽可能避免农药残留的危害);家长们不要太贪图当季时令,多注意果蔬表面上的农药残留是否超标?若不得已购买市场一般叶菜,采摘后15天农药残留才能慢慢降解至可食用,建议先用果蔬农药清洗剂清洗,再过沸水,然后才烹饪。
 



 

均衡饮食是基础,即谷类、鱼虾肉蛋类、豆制品、奶类等合理搭配,在家不能让孩子过度偏食、挑食。不同种类的食物所提供的营养素差异悬殊,《中国居民膳食指南(2016版)》推荐机体每日至少摄入12种食物,每周至少25种。因此,孩子在家也应像在校一样,达到每日一杯牛奶,一包坚果,一个水果,每餐一份新鲜果蔬菜的摄入量。

二、
注意饮食卫生

生在家用餐时,尽量少吃生冷食物,如:冰西瓜,冰淇淋,生鱼片刺身等,不吃隔夜剩饭菜,冰箱里的食物生熟分开存放;其次,不吃或少吃油炸、膨化、烧烤食品,这些食物中含有霉菌及反式脂肪酸、亚硝酸盐等致癌物质,有损健康。
 



不带孩子去吃路边摊或者卫生不达标的餐馆,以免食物不洁净,引发胃肠炎、腹泻或食物中毒。

出外旅游,尽量不出远门,在省内游玩,出外做好疫情预防措施,佩戴口罩及免洗消毒液,时刻提醒孩子们勤洗手消毒;就餐时,查看饭店是否有做疫情防控措施(测体温,消毒液,分开就餐提示等),查看饭店食品安全等级(A级代表卫生级别良好,B级代表卫生级别中等,C级代表卫生级别一般)。

 


 

家长们,“神兽们”开始回归了,你们准备做好计划了吗?

 

在此祝家长和学生们度过一个安全健康愉快的假期!

 

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